Torta Casera de Aceite y Almendras

Esta torta casera me recuerda a las que comía de pequeña, que ricas!!! ideales para cualquier momento. Su sabor y textura son inigualables...Ya me diréis!!!!

160g de aceite de oliva suave

230 ml de leche entera o semidesnatada

200g de azúcar y un poquito más para después poner por encima

250g de harina de trigo

7g de anís en grano o matalauva

1 sobre de levadura tipo royal ( 15g)

Unas poquitas de almendras crudas enteras

Yo he utilizado un molde de 18cm desmontable que he cubierto con papel vegetal o papel de horno.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos en un bol el aceite, la leche, el azúcar y el anís o matalauva, batimos bien con varillas eléctricas. Cuando esté bien batido, vamos incorporando la harina junto con la levadura tamizadas.
Volvemos a batir bien que quede todo integrado.
Ponemos la mezcla en el molde y vamos poniendo por encimas las almendras.

Metemos en el horno precalentado unos 40 minutos. Lo sacamos rápido y le ponemos azúcar por encima. Gratinamos 5 minutos ( cuidado con los tiempos), comprobamos con un palito. Cada Horno es un Mundo!!!

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldamos.
Y a disfrutar está riquísima torta que seguro que vais a repetir y repetir...Que os aproveche!!!

Flan de Melocotón y Nata sin Horno

Este flan de melocotón es muy fácil de preparar y tiene una presentación muy vistosa. Muy suave y con un sabor delicioso!!!

1 lata de medio kilo (peso escurrido) de melocotones en almíbar 

200 ml de nata  para montar

100 gr de mermelada de melocotón

2 sobres de gelatina neutra (20 gr )

Caramelo líquido

Ponemos en el vaso de la batidora los melocotones con su almíbar ( separamos un poco de almíbar) y la mermelada, trituramos bien.
Ponemos la nata al fuego. Calentamos el almíbar que hemos separado, (puedes hacerlo en el microondas) para diluir en él la gelatina. Lo mezclamos con la nata al fuego y retiramos en cuanto rompa a hervir.
Mezclamos la nata con el puré de melocotones en la batidora y trituramos de nuevo  para que se mezcle todo bien. 

Caramelizamos el molde o moldes individuales y vertemos el  flan.
Dejamos enfriar unas horas en la nevera hasta que esté muy bien cuajado.

Yo lo he decorado con nata, unas uvas que tenía y unas hojitas de menta. Eso al gusto!!! 

Super facil y super rico..Deseo que os guste!!!!

Bizcocho de Natillas con Chocolate

Este bizcocho lo he hecho por el dia de San José a petición de mi hijo que le encanta!!! Un bizcocho muy jugoso con un rico sabor a natillas y con trocitos de chocolate, os aseguro que queda delicioso!!!

2 natillas de vainilla tipo danet

2 de azúcar

1 de aceite suave

3 de harina

4 huevos

10 gr de levadura en polvo

8 gr de azúcar avainillado 

125 gr de chocolate postres con leche (o pepitas de chocolate)

Las medidas son las del envase de las natillas.

Azúcar  Glass

Chocolate rallado

Yo he utilizado un molde desmontable de 22 cm y le he  puesto en la base papel vegetal y engrasado con mantequilla.

Lo primero, es precalentar el horno a 190ºc

Para empezar colocamos los huevos en un bol junto con el azúcar y el azúcar avainillado, y los batimos bien.
Añadimos las natillas y cuando esté bien integradas, añadimos el aceite y seguimos batiendo sin parar, para que el bizcocho salga esponjoso.

Tamizamos la levadura junto con la harina y lo incorporaremos a la mezcla anterior, poco a poco. Cuando la mezcla esté toda bien integrada, añadimos el chocolate hecho trocitos ( podemos poner pepitas de chocolate). A mi en este caso se me olvido comprarlas y le puse el chocolate troceado. (las pepitas se quedan más esparcidas por todo el bizcocho al pesar menos), pero de las dos formas queda riquisimo.

Vertemos la masa en el molde y lo metemos al horno. 

He puesto el bizcocho al horno precalentado a 190ºc durante diez minutos para sellar todos los bordes con este golpe de calor. Luego, le he bajado la temperatura a 180ºc, que es la temperatura óptima en mi horno para que me suban bien, y lo he horneado durante 35 minutos. (queria que se me quedara por todo los lados igual) Comprobarlo con un palito para ver que está bien hecho.

Lo dejamos enfriar un poco dentro del horno. Luego lo sacamos y lo ponemos encima de una rejilla para que se termine de enfriar por igual.

Yo lo he espolvoreado con azúcar glass y luego y le he puesto el chocolate rallado ( yo he rallado el chocolate con un pela patatas). Podeis ponerle lo que más o guste!!!

Me ha quedado riquisimo, a durado un pis pas.. Deseo que os guste!!!

Flan de Leche Condensada y Chocolate en Microondas

Hola como ya os habréis dado cuenta me encantan los flanes. Hoy he preparado un flan con leche condensada al que le he añadido canela y lo he cubierto con chocolate. Casero, que se hace en un momento y está buenisimo. Este hay que hacerlo.... no hay excusas!!!!

Para 8 raciones

Para el Flan:

1 bote pequeño leche condensada (370 gr)

4 huevos L

1 cucharadita pequeña de canela

Caramelo líquido

1/2 litro leche entera


Para la cobertura de chocolate:

200 gr de chocolate postres


200 ml de nata para montar

1. 
   
   

Yo he utilizado un molde de silicona de 22 cm, apto para Microondas. 

Preparamos el Flan:

En un bol, colocar los huevos, la leche condensada, la leche y la canela. Batir bien con varillas eléctricas hasta que quede todo bien integrado.

Caramelizar la flanera con el caramelo líquido. ( yo le he puesto muy poquito por todo el molde con una brocha de pastelería)

Verter esta mezcla en el molde y llevar al microondas. Si colocas un plato debajo, vas a manipularlo mejor. Cocinar durante 10 minutos a potencia media (en mi microondas son 560 w). Pasado este tiempo, comprobar con un palito que se ha cuajado por completo. Si vemos que no está lo dejamos 2 minutos más. (yo en total lo he tenido 12 minutos y 5 de reposo dentro del Microondas). Eso depende del Microondas.

Sacar del microondas y dejar que se enfríe, meterlo en el frigo unas 4 horas
Lo sacamos del frigo y desmoldamos sobre una rejilla.

Preparamos la cobertura de chocolate:

Calentamos la nata en el microondas, sin que llegue a hervir. La ponemos sobre el chocolate que tendremos en un bol troceado. Dejamos unos minutos y después movemos bien con unas varillas manuales hasta que esté bien integrado.

Ponemos sobre el flan despacio, que lo cubra todo.

Yo para el adorno, le he puesto unas bolitas de tres chocolates por encima. Lo he metido en el frigo unas 2 horas que cuaje el chocolate. Lo he servido con nata montada. . Podeis decorarlo al gusto!!!

Deseo que os guste.!!!.La verdad merece la pena por lo rico que está y lo rápido que se prepara.

Pastel de Crema de Vainilla y Chocolate

Un delicioso pastel que se prepara en muy poco tiempo, con una crema muy suave y una cobertura de chocolate que le da un sabor riquísimo. Estoy segura de que os va gustar...!!!

200 gr de galletas cuadradas o  rectangulares

800 ml de leche entera

Una cucharadita de  aroma de vainilla

1 naranja

4 hojas de gelatina

4 huevos

150 gr de azúcar

20 gr de maicena

Ganache de chocolate:

100 gr de chocolate negro fondant

100 gr de nata para montar

25 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

Para la decoración:  ( podéis decorarlo al gusto)

Yo he utilizado unas chocolatinas que tenía

Ralladura de naranja 

1 ramita de menta

Yo he utilizado un molde rectangular de 24x14 y lo he forrado de papel vegetal. 

Dejar la gelatina en remojo con agua fría. Lavar y secar la naranja; cortar un trozo de la piel ( el resto lo dejamos para la decoración)

Ponemos 600ml de leche con la cáscara de naranja y la vainilla en un cazo al fuego hasta que hierva. Retirar del fuego, dejar templar la leche y colarla.

Batir los huevos con el azúcar y la maicena en un cuenco con varillas eléctricas. Agregar la leche mezclando con una espátula, y pasar la preparación de nuevo al cazo. Llevar a ebullición, sin dejar de mezclar con varillas manuales, hasta que vemos que va espesando, y retirar del fuego. Añadir la gelatina escurrida y remover hasta que se disuelva.

Vamos humedeciendo las galletas en el resto de la leche y las ponemos en el fondo el molde alargado. Verter la crema y cubrir con las galletas restantes humedecidas. Dejamos que cuaje bien en el frigo, unas 2 horas.

Preparamos la cobertura:

Trocear el chocolate y calentarlo al baño maria con la nata, sin dejar de remover, hasta que esté derretido. Agregamos la mantequilla y seguimos moviendo hasta que se integre bien.

Sacamos el pastel del frigo y desmoldamos  sobre una rejilla, lo cubrimos con el chocolate y cuando se enfríe lo pasamos al frigo hasta que se endurezca. 
Yo lo he decorado con unas chocolatinas que tenía, con la  ralladura de la piel de naranja y unas hojitas de menta. 

Os puedo asegurar que  está riquisimo  para no parar de comerlo...ummmm..ya me diréis!!!

Tarta-Flan de Dulce de Leche y Galletas

Una Tarta-Flan super fácil de hacer, sin complicaciones!!!! como postre queda ideal, para la merienda... y para lo que desees. Con una mezcla de dulce de leche y galletas que le da un sabor delicioso... Venga, os invito a hacerla.!!

 Para un molde rectangular de 23x14.

Para la Tarta:

160 gr de flan listo para preparar  ( yo Royal)

12 galletas maría o de las que te gusten

1,100 L de leche entera o semidesnatada

5 cucharadas soperas de dulce de leche,( 150 gr aproximadamente)

12 galletas

Para decorar nuestro Flan:

Almendras crocanti

Cerezas confitadas

Nata montada

Para preparar el Flan con Dulce de Leche:

En un cazo ponemos 500 ml de leche, 80 gr de flan preparado y 5 cucharadas de  dulce de leche. Mezclar bien con una varilla y poner al fuego hasta que hierva sin dejar de remover.
Volcar esta mezcla en el molde ligeramente caramelizado ( yo le he puesto muy poquito y me he ayudado de una brochita para repartirlo por todo el molde) , lo he dejado enfriar en el frigo 45 minutos. ( No puede estar cuajado del todo si no, no se quedan las partes unidas) Mirad el tiempo, que no se os pase de cuajado.

Para preparar el Flan con Galletas:

En un vaso de batidora poner el resto de la leche ( 600ml),  los otros 80 gr de flan preparado  y las galletas, triturar bien  y poner en un cazo a hervir, removiendo hasta que hierva.

Encima del primer flan que ya habrá cuajado un poco poner  el segundo flan despacito. ( yo dejando caer sobre el dorso de una cuchar grande)
Dejar enfriar y poner en la nevera como mínimo 5 horas. ( yo lo dejo de un dia para otro)

Cuando haya pasado este tiempo volcar en la bandeja y decorar al gusto, yo le he puesto almendra crocanti, cerezas confitadas y nata... 

Una tarta riquísima, super facil de hacer ..yo diría que para novatos...jajajajaja..Que la disfruteis!!!!