Bizcocho Relleno de Chocolate

En este bizcocho he querido hacer algunos pequeños cambios y ha salido delicioso.

Para el bizcocho:

1 yogur de limón

La ralladura de un limón

4 huevos

1 vasos de yogur de azúcar

1 vasos de yogur mitad azúcar Glas, mitad azúcar avainillado

1,5 vasos de yogur de harina

1,5 vasos de yogur de Maizena

1 vaso de yogur de aceite de oliva

2 sobrecitos de Gasificante (Hacendado) y medio sobre de levadura Royal

Para la cobertura y relleno:

1 tableta de chocolate negro para postres y otra de c
chocolate blanco  (yo Nestle)

1 vaso de leche entera
Unas cucharaditas de azúcar si nos gusta más dulce

Para el bizcocho:
Batimos los huevos junto con el yogur y la ralladura de limón. Añadimos el azúcar mezclamos un poco más. Incorporamos el aceite y seguimos batiendo.

Mezclamos la harina y maicena con el  Gasificante y la levadura la añadimos con cuidado al preparado anterior, hasta lograr una masa suave.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos un molde redondo  con un poco de aceite y lo espolvoreamos con harina. Ponemos la masa.

Introducimos el molde en el horno y horneamos durante unos 30 minutos. Comprobamos el punto de cocción pinchando con un palillo para ver si está listo. Dejamos enfriar antes de sacarlo del molde.

Para la cobertura y relleno:

Troceamos el chocolate y lo derretimos junto a la leche.(yo le he puesto unas cucharaditas de azúcar)

Partimos el bizcocho  por la mitad y le ponemos el chocolate.Luego vertemos el chocolate sobre el bizcocho y decoramos al gusto (Yo fideos de colores y de chocolate

Y a disfrutarlo….Que seguro que os sabe a poco!!!

Pan de Leche con Chocolate

250 g de chocolate, se puede poner el que más nos guste, yo (chocolate con almendras Nestlé)

250 g de harina

200 ml de leche

100 g de azúcar

50 ml de aceite

1 sobre de levadura Royal

1 huevo

Lo primero batimos el huevo. A continuación le añadimos la leche y lo batimos bien. Hacemos lo mismo con el aceite. Luego con el azúcar. Añadimos luego la harina y finalmente la levadura,consiguiendo una masa.

Agregamos el chocolate troceado en onzas y vertemos la masa en un molde alargado previamente engrasado.(Es mejor repartir la masa en dos moldes de aluminio para bizcochos).

Lo llevamos al horno durante 20 minutos a 180º.( Horno previamente calentado)
Recomiendo tomar tibio, recién horneado. Esta buenísimo.

Flan de Café y Leche Condensada

El postre y el "cafelito" de las sobremesas reunidos en una combinación perfecta. Esta es la versión para tomar con cuchara del popular "café bombón". 

4 huevos 

250 grs. de leche entera

250 ml. de café (al gusto)

1 bote pequeño de leche condensada (370 gr)

Caramelo líquido casero o envasado

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 170ºC.

Caramelizamos un molde ( o mejor dos, para que no tenga demasiado grosor ), apto para horno, añadiendo caramelo líquido en el fondo. Yo he utilizado el envasado, que es más cómodo y no se mancha nada; además, siempre queda bien.

Vierte en el molde, calienta unos 20 segundos en el microondas a mínima potencia  y extiende por el fondo y paredes. Si ves que hace falta vuelve a meter algún segundo más.

*Esto sólo lo puedes hacer si el molde es de cristal o silicona, .. si fuera de otro material, introduce en un recipiente mayor con agua caliente hasta que se vuelva más fluido.

En un bol amplio batir, ( si es con varillas eléctricas mejor ), los huevos, añadir la leche y el café, e ir incorporando poco a poco la leche condensada sin dejar de batir.

Coloca el molde o moldes, si no quieres que esté más tiempo en el horno, en recipientes de mayor tamaño con un mínimo de agua que llegue hasta un tercio del molde del flan.

Introducir en el horno durante una hora (en mi caso),
pero comprueba un poco antes de ese tiempo introduciendo una aguja de punto hasta que veas que sale completamente limpia. Cada horno es un mundo.

Deja enfriar. Metemos en el frigorífico unas horitas y a saborear este delicioso postre!!

Pizza de Sandia con Frutas

Esta receta es como comer una ensalada de fruta pero en forma de pizza, siendo la masa una rodaja de sandia. 

Una sandia

Fruta al gusto  

Chocolate blanco

Cortamos una rodaje gordita de sandia,( que hará de base )
La cortamos como si fuera una pizza y colocamos en cada porción diferentes tipos de fruta.
Le ponemos el chocolate blanco rayado por encima como si fuera queso.

Y lista..!!!Riquísima y facilísima de preparar.

Bizcocho de Leche Condensada

Bizcocho ideal para los desayunos, suave y ligero.

1 Bote de leche condensada (370 g)

4 Huevos

1 sobre de levadura Royal

50 g de mantequilla (que este blanda)

120 g de harina de repostería

1 Molde alargado o redondo a elegir

Poner en un bol la leche condensada los huevos y batirlos muy bien. A  continuación agregar la mantequilla, batir.

Poco a poco iremos añadiendo la harina y la levadura tamizada.

Cuando este batido bien, echarlo en el  molde previamente engrasado con la mantequilla y espolvoreado con  harina como de costumbre.

Hornear 30 min a 180ºC (el horno tendrá que estar precalentado).Pincha con un palito o aguja de punto para comprobar que está cocido

Espero que os guste!!!!

Cupcakes Minions

Mi ejercito de Minions. Un dulce que hace la merienda  deliciosamente divertida.

Para los cupcakes:(12 o 14 )

110 gr de mantequilla sin sal.

200 gr de azúcar.

10 gr de azúcar vainillado.

2 huevos.

270 gr de harina.

120 ml leche.

8 gr de levadura Royal.

Para la crema:

200 gr de queso de untar.

250 gr de chocolate blanco.

40 gr de azúcar glas.

Para decorar:

Bizcochos de soletilla.

Chocolate del blanco y del negro para postres. 

Para los pelos unas virutas de chocolate.

Empezamos preparando los cupcakes:

Calentamos un poco la mantequilla para que esté blandita. Agregamos el azúcar normal y el vainillado, y con unas varillas batimos hasta tener una crema.

Añadimos ahora los huevos y volvemos  a batir hasta integrar bien.

Por otro lado mezclamos la harina con la levadura.

Añadimos a  la masa de mantequilla parte de la harina y parte de la leche. Removemos hasta que se integre, y repetimos la operación hasta gastar toda la harina y leche.( Yo por ejemplo lo hice en tres veces)

Ponemos las capsulas  de papel (para magdalenas o cupcakes ) en los moldes y las rellenamos. No llenarlos hasta el borde (yo lo he  llenado ¾).

Horneamos (horno precalentado previamente) a 170º durante 15 minutos, y luego 5 minutos mas a 180º. Quedan un poco doraditos por encima.

Para la crema:

Batimos el queso con unas varillas en un recipiente amplio.

Fundimos al baño maría el chocolate blanco.

Añadimos el chocolate al queso y batimos bien con las varillas hasta que se una perfectamente.

Sumamos también el azúcar glas y mezclamos bien. Luego reservamos.

Para el cuerpo de los Minions :

Cortamos los bizcochos de soletilla a la mitad.

Con chocolate blanco fundido pintamos el blanco de los ojos. (Dejamos  cuajar para que no se mezclen los chocolates).

Después con chocolate negro pintamos el contorno de los ojos,  las gafas y la boca. (Dejamos secar).

Con el  chocolate ponemos una capita en los bizcochos, para unir las dos mitades.

También podemos ponerles tres pelos con unas virutas de chocolate.

Montamos los cupcakes untándolos con una capa de crema y colocando encima el cuerpo de nuestros Minions.

¿A que quedan divertidos estos Cupcakes Minions?. Os garantizo que están buenísimos.

Bizcocho Casero de Nata

Este bizcocho queda genial,con un sabor muy rico.Hay que probarlo!!!

250 gr. de Harina

300 gr. de Azúcar

200 ml. de Nata montada

4 Huevos

1 Sobre de Levadura

Un puñado de nueces picadas

Cascamos los huevo y separamos la yemas de las claras, ponemos las yemas en un bol y las claras las reservamos.

Ponemos el azúcar y las yemas y batimos bien.Montamos las claras. Una vez están montadas las claras se la añadimos a la mezcla.

A continuación añadimos la nata montada.

Por ultimo mezclamos la harina con la levadura, la 
tamizamos y se la echamos a la mezcla. Batimos 
todo muy bien.

Engrasamos un molde con  mantequilla, espolvoreamos harina y echamos la masa. Por encima le ponemos las nueces picadas,(esto es opcional, puede ser sin nueces)

Metemos en el horno pre-calentado a 170°C
durante cuarenta minutos, pinchamos para comprobar que esté hecho, dejamos enfriar y servimos. 

Y listo para saborear este delicioso bizcocho de nata.

Panna Cotta Con Caramelo

Un postre muy fácil de prepara y que queda muy rico

400 g de nata para montar

2 Cucharadas soperas de azúcar(Si te gusta más dulce, puedes poner más azúcar)

2 hojas de gelatina

Caramelo para los moldes

Empezamos poniendo las hojas de gelatina a hidratar en un cuenco con agua.

Mientras se hidrata la gelatina, ponemos a cocer la nata a fuego medio pero sin que llegue a hervir y retiramos.

Fuera del fuego añadimos el azúcar y removemos durante 1 minuto . Añadimos la gelatina muy escurrida y removemos para que se disuelva en la nata.

Volcamos la mezcla en los moldes que previamente hemos caramelizado. Dejamos enfriar y lista para llevar al frigo hasta que cuaje. 

Merece la pena hacerla, está buenísima!!!

Triffle de Melocotón y Nata

Tenia ganas de preparar algo dulce, pero con esta calor espantosa lo que menos me apetece es encender el horno, así que me decidí por el famoso Triffle. Para quien no lo sepa un Triffle es u rico postre que se elabora en un recipiente de cristal y que consta  de varias capas con diferentes texturas.

Bizcochos de soletilla (también puede ser magdalenas)

Melocotón en almíbar.

Nata montada.

Separamos el melocotón del almíbar ( lo guardamos a parte) y lo escurrimos muy bien.

Partimos el bizcocho y lo colocamos en la parte de abajo del recipiente que utilicemos. Añadimos un chorrito del almíbar del melocotón. No demasiado para que no quede muy mojado. Compactamos un poquito.

Añadimos el melocotón troceado y sobre este una buena capa de nata montada. Decoramos al gusto
(yo le he puesto fideitos de colores) y ya tenemos nuestro Triffle. Fácil y delicioso.

Góndola de Sandía

1/4 de Sandía fresca

Un Melocotón

Un kiwi

Un quesito fresco 0% o ( Burguitos de Arias Natural)

Cortar una rodaja gruesa de sandia.
Con ayuda de un saca bolas, vaciamos la sandia formando bolas.
Pelamos y troceamos el melocotón y el kiwi. Sobre la cáscara de sandía, distribuimos los trozos de fruta y los Burguitos de Arias Natural ( en mi caso lo he echo con un queso fresco y un casito  de los que vienen en las latas de leche de bebes. He ido sacando bolitas con el casito) .También le he puesto para adornarlas unas ramitas de perejil.

Y listo,  un postre vistoso, muy rico y totalmente Light.

Copa de Melón con Yogur Light

Hoy traigo un postre de lo más sencillo del mundo, que se hace en un pis-pas  y está riquísimo. Además nos aporta proteínas, es bajo en calorías, por tanto no tendremos remordimiento de conciencia al tomarlo  y además también nos aporta Omega 3.

Medio melón.

1 yogur light por copa (yo Vitalínea natural cremoso 0% edulcorado).

Un puñado de nueces de california picadas.

Con un saca bolas hacemos bolas  de melón y las colocamos en la copa (yo le he puesto cuatro)

Movemos el yogur bien en el mismo envase y ponemos por encima de las bolas, a continuación espolvoreamos las nueces picadas. Reservamos en la nevera hasta su degustación y listo.

Espero que lo preparéis y lo disfrutéis.

Tarta de la Abuela

Una tarta de siempre.... las que nos hacían nuestras queridas abuelas..y como nos gustaban!!!

1 sobre de natillas Royal

700 ml de leche

Galletas  tipo maria

1 ½ tabletas chocolate con leche Nestlé (puede ser 
chocolate para postres, pero con este chocolate está más rica)

1 paquetito de nata para montar, 200ml

Azúcar, al gusto

Caramelo liquido

Fideos  de colores.

Preparamos la fuente o molde, poniendo en el fondo y por los lados caramelo líquido.

Ponemos un plato hondo con una poquita de leche y vamos mojando ligeramente las galletas.

Las vamos poniendo en la fuente o molde, cubriendo todo el fondo. Seguidamente preparamos las natillas con 500ml de leche y azúcar al gusto. Seguimos preparando el chocolate con 200ml de leche.

Echamos una capa de natillas sobre las galletas, y ahora otra capa de galletas y otra capa de chocolate.

Repetimos la operación  terminando con la capa de chocolate.

Metemos en el frigorífico para que cuaje bien, está mejor de un día para otro.

Por ultimo preparamos la nata con el azúcar (al gusto) y cubrimos la última capa. Seguidamente la  adornamos con fideos de colores ( o con lo que más nos guste). Esta  de rechupete!!!