Flan de Kinder Bueno

Os cuento un poquito. Este flan iba para tarta, pero mi hijo se comió la mitad de los Kinder buenos y con los que me quedaban, me decidí ha hacer este riquísimo flan. Al final tuve que comprar algunos Kinder más para la decoración.

La receta es bien sencillita, así que os animo a que probéis este flan. ¡¡queda delicioso!! No os podréis resistir..Seguro!!!!

4 paquetitos de Kinder Bueno (8 barritas )

600 ml. de leche entera

1 Bote de leche condensada (370gr.)

2 Sobres de cuajada (24gr.)

2 Cucharadas de azúcar (60gr.) opcional

70gr. de cacao en polvo para hacer a la taza ( yo Valor)

Para la decoración: un paquetito de kinder bueno y sirope de chocolate.

Triturar los Kinder Bueno.Yo los he triturado con un poquito de leche de la misma que tenemos para que me fuera más facil.( se puede triturar al gusto, más o menos triturado).

Apartamos de la leche que tenemos un vaso y diluimos bien los dos sobres de cuajada.

Poner en un cazo a calentar  la leche restante, la leche condensada, el azúcar,  los Kinder Bueno triturados, removiendo bien con unas varillas. Añadimos  la cuajada disuelta que teníamos. Remover bien. Añadir el chocolate en  polvo  y seguimos removiendo bien.
Cuando hierva, retirar del fuego.

A continuación, verter en el molde. Os recomiendo que sea de silicona.

Dejar que se temple, a temperatura ambiente.
Meter en en el frigo. Con 6 horas queda perfecto. Aunque a mi me gusta como os he dicho otras veces de un día para otro.

Desmoldamos cuando vayamos a servir y decoramos con las barritas de kinder Bueno echas trocitos y sirope de chocolate.

Un postre o merienda para niños y mayores.. Que será visto...y no visto..Riquisimoooo .Os animo ha que lo hagáis!!!

Flan de Galletas Napolitanas

Se nota que estamos en verano y no queremos pasar calor en la cocina. Nos gustan las cosas lijeritas , fresquitas y fáciles de hacer. Como este flan... Super fácil y super rico!!!

700 ml de leche entera

12 galletas napolitanas (o tipo napolitanas del Mercadona)

200 ml de nata para montar

60gr. Azucar (opcional)

1 sobre de preparado para flan (yo flan Royal 8 raciones)

caramelo liquido

Y si decidís hacerlo como yo:

3 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de agua

Poner el caramelo por toda la base del molde. 

Si os decidir ha hacerlo: pon tres cucharadas soperas de azúcar y tres de agua en un cazo para preparar el caramelo. Pon al fuego medio y espera a que empiece a cambiar de color. Cuando tome un color dorado, vierte el caramelo en el molde. Mueve el molde para repartir el caramelo por toda la base.

Aparta un vaso de leche y diluye el preparado de flan en este vaso.  y mezcla hasta que no quede ningún grumo.

En un cazo, vierte el resto de la leche, azúcar y la nata . Caliéntalo al fuego. Incorpora las galletas troceadas y, cuando empiece a hervir, incorpora la mezcla de la leche con el preparado de flan. Bate con las varillas a fuego suave durante unos minutos.

 Aparta del fuego y tritura bien con la batidora. Cuando ya no quede trocitos de galleta , ya puedes verter el flan en el molde caramelizado.

Deja enfriar a temperatura ambiente. Cuando se haya enfriado, se  pone en el frigo. Lo he dejado 5 horas. Aunque lo mejor es prepararlo de un día para otro y desmoldarlo justo en el momento de servirlo. 

Luego lo decoramos al gusto (yo con unas grosellas que tenia en casa y nata montada).

Ya veis lo fácil que es de preparar, y queda riquísimo. Si lo lleváis de postre a cualquier sitio , vais a quedar de lujo!!!

Flan de Queso y Chocolate Blanco

Como me gusta el chocolate..!!! y a quien no...!!!! Me he decidido ha hacer este rico  flan de queso y chocolate..Una dulce tentación..muy peligrosa!!, os lo aseguro..No se si os podréis resistir!!!

250 gr de queso Filadelfia

500 gr de nata para montar

200 gr de leche entera

150 gr de chocolate blanco

200 gr de azúcar

2 sobres de cuajada

caramelo líquido

Bolitas de chocolate para el adorno

Se pone el caramelo en la base  y paredes del molde (yo usé uno de silicona), pero valdrá cualquier otro que tengáis en casa.

Se pone en un cazo a fuego medio la nata, se le añade el chocolate echo trocitos y se mueve bien con unas varillas manuales, hasta que se derrita bien. Se pone el azúcar y el queso, y se va removiendo todo bien.
En un bol se disuelven los sobres de cuajada en la leche y se bate con las varillas.

Incorporamos esta mezcla al cazo donde tenemos todo cociendo . Una vez que ya está todo bien mezclado, esperamos que la mezcla de un hervor, lo apartamos del fuego y lo echamos en el molde.

Esperamos a que coja temperatura ambiente y después  lo metemos en el frigo. 

Yo siempre me paso con el tiempo, pero en unas cuatro horitas estará listo para tomar. Desamoldamos y decoramos al gusto (yo con bolitas de  chocolate).

A mi como me quedo un poquito de preparado del flan , lo he puesto en dos moldes pequeños. que también han quedado genial.

No quiero ser pesada ..Pero este flan queda de pecado mortal...ummmmm ..que lo disfrutesis!!!

Flan de Melón (light)

Un postre muy rico para el verano,y fácil de preparar. Lo he hecho con productos light, aunque se puede hacer sin ser light. De las dos formas queda genial!!!


350 gr. melón sin piel(bien limpio)

150 ml.leche desnatada

1yogurt desnatado natural

1/2 cucharadira de  esencia de vainilla

Edulcorante liquido (al gusto)

1 sobre de gelatina neutra,(10gr.)

Melón para decorar y Kiwi, o al gusto

Caramelo líquido

Poner la gelatina en un bol y ponerle 50 ml. de la leche para que se hidrate.

Cortar el melón en trozos y triturar en la batidora, añadir el yogurt y volver a triturar (probar el dulzor y si hace falta poner edulcorante).

Calentar en un cazo el resto de la leche, con la vainilla y cuando empiece a hervir, verter la gelatina hidratada, mezclar bien hasta que la gelatina esté disuelta, poner un poco de edulcorante.

Una vez disuelta la gelatina, añadir el melón con yogurt batido y volver a mezclarlo todo. Dejarlo unos minutos en el fuego y apartar.

Untar con caramelo líquido un molde (incluidas las paredes del molde) y verter la preparación.


Meter en el frigo una vez esté frío . Dejar en el frigo unas horas hasta que esté bien cuajado.
(de un día para otro queda mejor).

Desmoldar a la hora de servirlo y decorar con trocitos de melón y kiwi. O con lo que más nos guste.

Ojo al contarlo para servirlo hacerlo con cuidado ya que este flan tiene menos consistencia que otros y podria rompese.

Y listo más fácil, fresquito y rico..imposible...Espero que os guste!!!

Mousse de Plátano al Café

Una combinación ideal de plátano y café.Un postre
exquisito y muy fácil de preparar... Hay que probarlo
sin duda!!!!

Para tres copas, según tamaño.

400ml. de café... ( dos tazas grandes). Al gusto: 

expresso, cappuccino , descafeinado, etc

2 plátanos grandes maduros

60 ml de nata liquida

8 galletas al gusto (yo tipo napolitanas)

2 cucharada de azúcar 35 gr.

2 hojas de gelatina

Para la decoración: nata montada y fideitos de chocolate.. O al gusto!!

Poner a hidratar la gelatina en agua fría.

Preparar dos cafés largos (al gusto), de ahí apartamos una tacita y disolvemos bien la gelatina. Añadir el azúcar.

Poner en la batidora el café, el plátano, la nata y las galletas; obteniendo una crema fina.

Finalmente dejar en el frigorífico hasta el momento de servir (unas horitas).Decoramos al gusto. 

Y listo!!..Ya tienes el mousse plátano al café.

Un postre rápido, sencillo y muy rico!!!

6 Ricas Tartas Sin Horno

Os he hecho una selección de tartas sin horno. Deliciosas, fáciles de hacer, fresquitas y de diferente sabores.
Son todas elegidas de mi blog y espero que os gusten!!


Para ver las recetas tenéis que pinchar en el nombre de cada una de ellas.

Tarta de Chocolate y Flan

Aquí os dejo una tarta muy rica y fresquita. Sin horno..Que hace mucho calor…uffff!!!! Es rápida y sencilla de hacer y queda genial!!!


Tarta de Mousse de Limón

Esta tarta la he hecho para una amiga, es muy fácil de preparar y para este tiempo queda genial. Un sabor muy refrescante y rica..rica.

Tarta Mousse de Chocolate

Pensando lo rica que me habías quedado la Mousse que hice el otro día ..Me dieron ganas de hacer esta rica tarta. Fácil de preparar, fresquita, muy esponjosa y deliciosa..Os lo aseguro..Espero que ustedes también la disfrutéis....Ya me direis!!!

Pastel de Naranja (Sin Horno)

Os traigo una receta muy sencilla y para la cual no necesitamos horno, simplemente tendremos que hacerla con unas horas de antelación para que tome consistencia. Estas elaboraciones que tienen que cuajar siempre las hago de un día para otro así tengo la plena seguridad de que están lo suficientemente consistentes y que se pueden retirar del molde sin ningún temor a que se rompa.
Queda muy suave y delicioso ..y nada empalagoso os lo aseguro. Os animo a que la hagáis.

Tarta de Chocolate Blanco y Fresa

Queda muy vistosa, rica y fácil de preparar.

Tarta-Flan Dos Chocolates

Esta tarta o flan ..Como queramos llamarla, es una clásica de la repostería, pero a la vez nos vuelve locos a tod@s..No me digáis que os podéis resistir !!! Dos chocolates ....fresquita ...fácil de preparar y lo principal ....Deliciosa...!!!!

Tarta de Mousse de Limón

Esta tarta la he hecho para una amiga, es muy fácil de preparar y para este tiempo queda genial. Un sabor muy refrescante y rica..rica.

Un molde desmontables de unos 17cm. 

Ingredientes para la base:

90 gr de galletas tipo Maria

45 gr de mantequilla sin sal

Ingredientes para la Mousse:

zumo de 2 limones colado

80 g de azúcar

50 g de queso Philadelfia

200 ml de nata para montar

100 ml agua

10 gramos (1 sobre) de gelatina en polvo neutra Royal

Para la cobertura:

1/2 sobre de gelatina de limón Royal 43gr

Yo he forrado el molde con papel vegetal, el fondo y los laterales. Así me aseguro de que  sale la tarta perfecta.

Ahora hay que preparar  la base. Tritura las galletas hasta hacerlas polvo y derrite la mantequilla al microondas. En un bol,  mezcla bien las galletas y la mantequilla hasta que veas que toda la galleta está bien empapada. Y luego reparte bien por toda la base, aprendando sobre el fondo que compacten bien.
Mete el molde en el frigo y mientras prepara la mousse para que endurezca las galletas.

Las cantidades dan para una tarta pequeña. El molde que usé es de 17 centímetros.

Pon la mitad del agua en un vaso e hidrata la gelatina durante unos 5 minutos.

Exprime el zumo de limón, cuélalo y  mézclalo con el resto del agua y con el azúcar, y pon todo a calentar en un cazo a fuego lento.

Cuando la mezcla esté caliente añade la gelatina hidratada y deja que caliente un poco más, pero  no dejes que la mezcla llegue a hervir.

Vierte esta mezcla en un bol y mezclalo con el queso Deja que temple un poco.

Monta la nata bien firme añadiéndole dos cucharaditas de azúcar (opcional) y añádela a la crema con movimientos suaves y envolventes.

Vierte la mousse por encima de la galleta y espera que enfríe en la nevera un par de horas por los menos.Para poder ponerle la cobertura.

Para la cobertura he usado medio sobre de gelatina de limón y la he preparado según las instruciones.. La he dejado templar un poco antes de ponérsela a la tarta ya cuajada.

Se la he puesto muy poquito a poco sobre una cuchara al revés. Después la he pasado al frigo toda la noche, de un día para oro siempre queda mejor, pero si se necesita antes con unas 6 horas queda bien.

La he adornado con unas flores echas de fondant  y unas cerezas confitadas. Al final vi que las flores empezaba a deshacerse un poco y opte por poner solo las cerezas.

Está tarta como os dije al principio la he preparado para una amiga, pero tengo que decir que me ha llamado para decirme que estaba riquísima que le ha encantado...Y yo muy contenta de que sea así. De modo que ya sabéis a prepararla y ha disfrutarla que fresquita está genial.!!

Milhojas de Crema Pastelera

Tenias ganas de hacer esta milhojas, ya que me encanta comerlas, y sobre todo las de crema pastelera, son mis preferidas. Están riquísimas y todo es ponerse hacerlas...Os encantaran!!! 

Para 8 Milhojas

1 lámina de hojaldres

Azúcar glas

Medio litro de leche entera

Una cascara de limón

4 yemas de huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

120 gr. de azúcar

50 gr. de mantequilla

50 gr. de maicena

Canela

Ponemos el horno a 200º C. Cosemos el hojaldre sobre unos 20 minuto aproximadamente o hasta que veamos que está doradito.

Sacamos el hojaldre del horno, lo  dejamos enfriar y lo abrimos por la mitad. después lo cortamos en tres o cuatro tiras iguales, con mucho cuidado! (según el tamaño que queramos que tenga las porción de milhoja)

Preparación de la crema pastelera:

Para ello ponemos la leche en  cazo a fuego medio, excepto medio vaso, que reservaremos. Añadimos a la leche de la cacerola la piel de un limón y la cucharadita de esencia de vainilla, y dejamos que se vaya calentando.

Mientras, en el vaso de leche que hemos reservado echamos el azúcar, la maicena y las yemas, . Removemos bien y, cuando la leche del cazo comience a hervir, separamos del fuego y añadimos la mezcla del vaso, excepto la piel del limón, que la quitaremos.

Removemos el conjunto con unas varillas y volvemos a poner el cazo al fuego, al mínimo. Seguimos removiendo hasta que veamos que la mezcla espesa. Cuando haya adquirido la textura deseada quitamos del fuego, añadimos la mantequilla y mezclamos de nuevo con las varillas. Dejamos templar.

Ahora vamos por el montaje:

Para montar el postre cogemos una lámina de hojaldre de las que habíamos cortado antes ( la que veáis mas liza, la dejáis para la parte de arriba del hojaldre) y la ponemos sobre un fuente. Sobre ella ponemos un poco de crema pastelera, extendemos y colocamos otra lámina de hojaldre, y repetimos la operación, terminando con una lámina de hojaldre. Cubrimos esta con azúcar glas,  y polvoreamos con canela, (yo le he echo un pequeño dibujo).

Por últimos cortamos con mucho cuidado las tiras de hojaldre preparadas, en el tamaño de las porciones deseadas. 

(consejito de mi querida amiga Maria Jesús Madrona gran cocinera y repostera). 
Y listas a disfrutar estas deliciosas milhojas, que deseo que os gusten muchos!!

Flan de Nectarina al Microondas

El flan de Nectarina al microondas. Es un flan de huevo casero con fruta. Se puede cambiar la fruta por las que más os guste. Yo lo he hecho con Nectarinas que me encantan, y me ha quedado con un sabor exquisito.. Ya verás que rico está y que poca pereza te dará prepararlo!!!

Para 6 raciones

350 ml de leche

250 ml de nata (crema de leche)

2 Nectarinas maduritas

75 g de azúcar

3 huevos tamaño L

Caramelo liquido

Para la decoración:

100 ml nata para montar

3 cucharaditas de azúcar glas

Cerezas confitadas

Un molde de silicona acto para microondas (el mío 27x12)

Pela y limpia las nectarinas. Córtalas a trocitos y colócalas en un bol lo bastante amplio para que quepan todos los ingredientes de la preparación del flan.
Añade el azúcar y la mitad de la nata. Tritura con la batidora hasta que te quede una pasta sin grumos. Añade los huevos y bate de nuevo. Incorpora la leche y el resto de nata o crema de leche y bate un momento para integrar todo.

Vierte la preparación del flan al molde previamente caramelizado.

Hazlo a través de un colador para que no quede ningún trocito de fruta. Una vez colado el flan, lo pasamos al microondas, a potencia media (unos 450 watios aproximadamente) 15minutos.

A los 15 minutos, pincha el flan para comprobar si se ha cuajado en el centro. Si sale el pincho mojado es que necesita un tiempo más en el microondas. Déjalo dos o tres minutos y comprueba de nuevo. Repite hasta que se haya cuajado por completo.( pero siempre poquito a poco que nos se nos vaya a quedar seco el flan). Hay que confiarse pero ni arriesgarse!!

Deja enfriar el flan primero a temperatura ambiente por lo menos una o dos horas. Luego introdúcelo en el frigo,hasta que esté bien frío. Yo lo he dejado toda la noche. Pero con 6 horas suele ser suficiente.

Justo antes de servirlo lo decoramos como más nos guste.
(yo lo he decorado con nata y guindas),la nata la he montado con las tres cucharaditas de azúcar glas. A la mitad de la nata le he puesto colorante de repostería, para que le diera ese tono naranja.

Después he utilizado una manguerita pequeña …y bualá..Como me he pasado..en la decoración…!!!Como me sobraba nata..no quería desperdiciarla..

Y ahora a disfrutar este riquísimo flan..que seguro os gustará.!! 

Tarta-Flan Dos Chocolates

Esta tarta  o flan ..Como queramos llamarla, es una clásica de la repostería, pero a la vez nos vuelve locos a tod@s..No me digáis que os podéis resistir !!! Dos chocolates ....fresquita ...fácil de preparar y lo principal ....Deliciosa...!!!!

500 ml de nata
500 ml de leche entera
200 gr de chocolate negro postres ( 1 tableta)
200gr de chocolate blanco postres
2 sobres y medio de cuajada (30gr)

65gr de azúcar 

Un molde de silicona

Se ponen 250 ml de nata y 250 ml de leche en un cazo, se separa un vasito y se disuelve 1 sobre de cuajada en él. Una vez que está bien disuelta la cuajada, se vierte en el cazo y se pone al fuego, se añade el chocolate negro troceado y se comienza a remover ( si es con unas varillas manuales, mucho mejor), se mueve continuamente hasta que se haya disuelto el chocolate. Se le añade los 65 gr de azúcar,(opcional) se va moviendo hasta que rompa a  hervir. En este momento se aparta y se vuelca la mezcla en el molde de silicona y se deja reposar. Luego lo pasamos a frigo, para que cuaje un poco.

Aprovechamos para hacer la capa de chocolate blanco, procediendo de la misma forma que hemos hecho con el chocolate negro, pero ¡¡¡ojo..Sin ponerle azúcar  y con 1 sobre y medio de cuajada!!!..(ya que el chocolate blanco siempre es menos consistente .Yo he querido ir sobre seguro y por eso le he puesto el medio sobre más de cuajada).Y tengo que deciros que me ha quedado perfecta.

Una vez que tenemos lista la crema de chocolate blanca, haremos unas pequeñas marcas con un tenedor sobre la mezcla negra para que al cortar luego las porciones no se separen las dos capas. Vertemos la mezcla blanca sobre la negra con cuidado, poniendo una cuchara de revés y echando  poquito a poco la crema sobre él, para que caiga suavemente.
Dejamos enfriar. Una vez que ha endurecido un poco se lleva al frigo, hasta que cuaje bien. Mejor hacerlo de un día para otro.
Yo lo he decorado con bolitas de chocolate..Eso al gusto!!! 

Y que os voy a decir que no sepáis..Sencillamente Deliciosaaaa!!!!