lunes, 25 de abril de 2016

Bizcocho de Coco, Nueces y Chocolate




Delicioso bizcocho casero. Lo hice para una reunión familiar, y os aseguro que les encanto.




6 huevos

2 yogures de coco

5 medidas de harina

4 medidas de azúcar

1 medida y media de coco rayado

2 medidas de aceite de girasol

1 medida de mantequilla derretida (125 gr.)
2 sobres de levadura
50 gr.de nueces peladas

Para la cobertura y adornos:

1 1/2 tableta de chocolate blanco cobertura


1 tableta de chocolate con leche cobertura
Bolitas de chocolate y fideitos





Ponemos los huevos en un bol junto al azúcar, batimos bien con unas barrillas. Ponemos los yogur, el coco rayado y seguimos batiendo. A continuación ponemos el aceite y la mantequilla derretida, junto a la harina y los sobres de levadura,(que habremos mezclado con la harina) incorporamos poco a poco y seguimos batiendo. Por ultimo ponemos las nueces y mezclamos bien.

Ponemos la masa en un molde previamente engrasado con aceite y espolvoreado con harina.

Pasamos al horno precalentado a 180ºC, durante 40
minutos. Pinchamos con un palito para ver si está bien cocido. 

Sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar.
Desmoldamos y cubrimos con chocolate previamente derretido al baño Maria. Yo he cubierto
los laterales del bizcocho con chocolate con leche y le he puesto por encima el chocolate blanco. 

Decoramos con bolitas de chocolate y fideitos.(Se puede decorar al gusto). 

Y listo para disfrutar .




4 comentarios :

  1. Hola! De cuanto son las medidas? Y de cuantos gramos es el yogur?

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    1. Hola +Ross Michelle, Las medidas son las del envase de yogur que son 125 gramos. Espero que te quede genial, ya me contaras!! saludos

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  2. Cuantos gramos de levadura? Aqui no hay sobres. Puedo usar polvo de hornear?

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    1. Hola +Ross Michelle. Mira son 32 gramos de levadura.Puedes usar perfectamente polvo de hornear ya que es lo mismo que la levadura. Si tienes alguna duda más, aquí estoy para lo que desees, un saludo

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