viernes, 3 de junio de 2016

Tarta de Chocolate y Flan




Vamos que nos vamos..que estamos de feria en #Antequera #Málaga

Aquí os dejo una tarta muy rica y fresquita. Sin horno..Que hace mucho calor…uffff!!!! Es rápida y sencilla de hacer y queda genial!!!






200gr.Galletas tipo Maria

80gr. Mantequilla sin sal

Una tableta de chocolate con leche postres (yo Nestle 170gr).Puede ser negro..Al gusto!!

1 litro de leche entera

2 paquetitos de nata para montar de 200 ml.

1 ½ sobres de cuajada.

195 gr. Azúcar ( se puede poner al gusto).

120gr. Flan Royal (he cogido un poquito menos de un sobre de flan grande)






Yo he utilizado un molde de 20 cm desmontable, y he forrado la base con papel vegetal.

Para la base: trituramos la galletas y la mezclamos con la mantequilla previamente derretida . La ponemos en el fondo del molde, aplastándola bien y dejándola uniforme.Metemos en el congelador mientras preparamos la capa de chocolate.


De 500 cl. de leche. Sacamos un vasito y disolvemos el sobre y medio de cuajada . El resto lo ponemos a calentar en un cazo con 75gr de azúcar y un paquetito de nata. Echamos el chocolate echo trocitos. Cuando el chocolate esté totalmente integrado, añade la cuajada y deja hervir unos minutos. (Utilizamos unas varillas para moverlo).


Deja templar la mezcla un poco y ve añadiendo sobre la base de galletas, con un cucharon, poco a poco.

Deja que se enfrie en el frigorifico hasta que esté totalmente cuajado

Mientras aparta un vasito de los otros 500cl. de leche y disuelve el flan. Pon a calentar el resto de leche con los 120gr. azúcar y el paquetito de nata. Agrega el flan. Dejar hervir unos minutos...
Ya está hecho el flan, no tienes que añadir nada más..

Cuando esté templado. Ralla con un tenedor, la capa de chocolate para que se " agarre" cuando pongas encima la de flan.
Y con cuidado ponemos el flan del modo que pusimos el chocolate,( echar la mezcla sobre el dorso de una cuchara)...

y al frigo hasta que cuaje.( mejor de un día para otro).. Ahora viene el adorno..jeje

Como estamos en feria aquí en #Antequera… pues nada digo como adorno la tarta…!! y pinte una peineta en un folio.. derretí chocolate negro y con una jeringa fui poniéndolo sobre el dibujo… lo pase al frigo un minutito y buala,, jeje no me ha quedado nada mal… Que la disfrutéis!!!!!!!






4 comentarios :

  1. Respuestas
    1. Muchas gracias @Maria Elena, me alegro de que te guste.

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  2. Qué receta tan fresquita para ahora que empieza el calor, estupenda!

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    1. Muchas gracias Lara, si que está estupenda, te recomiendo que la hagas. Besitos guapa.

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