Pan de Leche con Chocolate

250 g de chocolate, se puede poner el que más nos guste, yo (chocolate con almendras Nestlé)

250 g de harina

200 ml de leche

100 g de azúcar

50 ml de aceite

1 sobre de levadura Royal

1 huevo

Lo primero batimos el huevo. A continuación le añadimos la leche y lo batimos bien. Hacemos lo mismo con el aceite. Luego con el azúcar. Añadimos luego la harina y finalmente la levadura,consiguiendo una masa.

Agregamos el chocolate troceado en onzas y vertemos la masa en un molde alargado previamente engrasado.(Es mejor repartir la masa en dos moldes de aluminio para bizcochos).

Lo llevamos al horno durante 20 minutos a 180º.( Horno previamente calentado)
Recomiendo tomar tibio, recién horneado. Esta buenísimo.

Flan de Café y Leche Condensada

El postre y el "cafelito" de las sobremesas reunidos en una combinación perfecta. Esta es la versión para tomar con cuchara del popular "café bombón". 

4 huevos 

250 grs. de leche entera

250 ml. de café (al gusto)

1 bote pequeño de leche condensada (370 gr)

Caramelo líquido casero o envasado

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 170ºC.

Caramelizamos un molde ( o mejor dos, para que no tenga demasiado grosor ), apto para horno, añadiendo caramelo líquido en el fondo. Yo he utilizado el envasado, que es más cómodo y no se mancha nada; además, siempre queda bien.

Vierte en el molde, calienta unos 20 segundos en el microondas a mínima potencia  y extiende por el fondo y paredes. Si ves que hace falta vuelve a meter algún segundo más.

*Esto sólo lo puedes hacer si el molde es de cristal o silicona, .. si fuera de otro material, introduce en un recipiente mayor con agua caliente hasta que se vuelva más fluido.

En un bol amplio batir, ( si es con varillas eléctricas mejor ), los huevos, añadir la leche y el café, e ir incorporando poco a poco la leche condensada sin dejar de batir.

Coloca el molde o moldes, si no quieres que esté más tiempo en el horno, en recipientes de mayor tamaño con un mínimo de agua que llegue hasta un tercio del molde del flan.

Introducir en el horno durante una hora (en mi caso),
pero comprueba un poco antes de ese tiempo introduciendo una aguja de punto hasta que veas que sale completamente limpia. Cada horno es un mundo.

Deja enfriar. Metemos en el frigorífico unas horitas y a saborear este delicioso postre!!

Pizza de Sandia con Frutas

Esta receta es como comer una ensalada de fruta pero en forma de pizza, siendo la masa una rodaja de sandia. 

Una sandia

Fruta al gusto  

Chocolate blanco

Cortamos una rodaje gordita de sandia,( que hará de base )
La cortamos como si fuera una pizza y colocamos en cada porción diferentes tipos de fruta.
Le ponemos el chocolate blanco rayado por encima como si fuera queso.

Y lista..!!!Riquísima y facilísima de preparar.

Bizcocho de Leche Condensada

Bizcocho ideal para los desayunos, suave y ligero.

1 Bote de leche condensada (370 g)

4 Huevos

1 sobre de levadura Royal

50 g de mantequilla (que este blanda)

120 g de harina de repostería

1 Molde alargado o redondo a elegir

Poner en un bol la leche condensada los huevos y batirlos muy bien. A  continuación agregar la mantequilla, batir.

Poco a poco iremos añadiendo la harina y la levadura tamizada.

Cuando este batido bien, echarlo en el  molde previamente engrasado con la mantequilla y espolvoreado con  harina como de costumbre.

Hornear 30 min a 180ºC (el horno tendrá que estar precalentado).Pincha con un palito o aguja de punto para comprobar que está cocido

Espero que os guste!!!!

Cupcakes Minions

Mi ejercito de Minions. Un dulce que hace la merienda  deliciosamente divertida.

Para los cupcakes:(12 o 14 )

110 gr de mantequilla sin sal.

200 gr de azúcar.

10 gr de azúcar vainillado.

2 huevos.

270 gr de harina.

120 ml leche.

8 gr de levadura Royal.

Para la crema:

200 gr de queso de untar.

250 gr de chocolate blanco.

40 gr de azúcar glas.

Para decorar:

Bizcochos de soletilla.

Chocolate del blanco y del negro para postres. 

Para los pelos unas virutas de chocolate.

Empezamos preparando los cupcakes:

Calentamos un poco la mantequilla para que esté blandita. Agregamos el azúcar normal y el vainillado, y con unas varillas batimos hasta tener una crema.

Añadimos ahora los huevos y volvemos  a batir hasta integrar bien.

Por otro lado mezclamos la harina con la levadura.

Añadimos a  la masa de mantequilla parte de la harina y parte de la leche. Removemos hasta que se integre, y repetimos la operación hasta gastar toda la harina y leche.( Yo por ejemplo lo hice en tres veces)

Ponemos las capsulas  de papel (para magdalenas o cupcakes ) en los moldes y las rellenamos. No llenarlos hasta el borde (yo lo he  llenado ¾).

Horneamos (horno precalentado previamente) a 170º durante 15 minutos, y luego 5 minutos mas a 180º. Quedan un poco doraditos por encima.

Para la crema:

Batimos el queso con unas varillas en un recipiente amplio.

Fundimos al baño maría el chocolate blanco.

Añadimos el chocolate al queso y batimos bien con las varillas hasta que se una perfectamente.

Sumamos también el azúcar glas y mezclamos bien. Luego reservamos.

Para el cuerpo de los Minions :

Cortamos los bizcochos de soletilla a la mitad.

Con chocolate blanco fundido pintamos el blanco de los ojos. (Dejamos  cuajar para que no se mezclen los chocolates).

Después con chocolate negro pintamos el contorno de los ojos,  las gafas y la boca. (Dejamos secar).

Con el  chocolate ponemos una capita en los bizcochos, para unir las dos mitades.

También podemos ponerles tres pelos con unas virutas de chocolate.

Montamos los cupcakes untándolos con una capa de crema y colocando encima el cuerpo de nuestros Minions.

¿A que quedan divertidos estos Cupcakes Minions?. Os garantizo que están buenísimos.

Bizcocho Casero de Nata

Este bizcocho queda genial,con un sabor muy rico.Hay que probarlo!!!

250 gr. de Harina

300 gr. de Azúcar

200 ml. de Nata montada

4 Huevos

1 Sobre de Levadura

Un puñado de nueces picadas

Cascamos los huevo y separamos la yemas de las claras, ponemos las yemas en un bol y las claras las reservamos.

Ponemos el azúcar y las yemas y batimos bien.Montamos las claras. Una vez están montadas las claras se la añadimos a la mezcla.

A continuación añadimos la nata montada.

Por ultimo mezclamos la harina con la levadura, la 
tamizamos y se la echamos a la mezcla. Batimos 
todo muy bien.

Engrasamos un molde con  mantequilla, espolvoreamos harina y echamos la masa. Por encima le ponemos las nueces picadas,(esto es opcional, puede ser sin nueces)

Metemos en el horno pre-calentado a 170°C
durante cuarenta minutos, pinchamos para comprobar que esté hecho, dejamos enfriar y servimos. 

Y listo para saborear este delicioso bizcocho de nata.

Panna Cotta Con Caramelo

Un postre muy fácil de prepara y que queda muy rico

400 g de nata para montar

2 Cucharadas soperas de azúcar(Si te gusta más dulce, puedes poner más azúcar)

2 hojas de gelatina

Caramelo para los moldes

Empezamos poniendo las hojas de gelatina a hidratar en un cuenco con agua.

Mientras se hidrata la gelatina, ponemos a cocer la nata a fuego medio pero sin que llegue a hervir y retiramos.

Fuera del fuego añadimos el azúcar y removemos durante 1 minuto . Añadimos la gelatina muy escurrida y removemos para que se disuelva en la nata.

Volcamos la mezcla en los moldes que previamente hemos caramelizado. Dejamos enfriar y lista para llevar al frigo hasta que cuaje. 

Merece la pena hacerla, está buenísima!!!