Mousse de Piña y Limón

Refrescante Mousse para estos días de calor. Con un sabor exquisito!!!

para 4 personas:

2 Latas pequeñas de piña en su jugo (140gr.x2)

2 Paquetito de nata para montar (200ml.x2)

50 gr. Azúcar glass

2 sobres gelatina en polvo sabor limón(85gr.x2)

2 hoja de gelatina neutra

Para la decoración, al gusto ( yo pepitas de chocolate y galletitas Oreo)

Ponemos en agua fría las dos láminas de gelatina neutra y reservamos. 

También ponemos el jugo de las dos latitas de piña a hervir. Cuando haya hervido apartamos y disolvemos el polvo de gelatina de limón y las dos hojas de gelatina neutra escurridas. Batimos bien con unas varillas para que se quede completamente disuelta las dos gelatina.

Trituramos las rodajas de piña muy bien y 

reservamos. 
Montamos la nata y le añadimos el  azúcar glass poco a poco.
Antes de que esté montada totalmente, vamos añadiendo primero la piña triturada y después el jugo con las gelatinas, y seguimos batiendo.

Una vez terminado, ponemos el Mousse en un bol o directamente en los vasitos que vallamos a utilizar,( yo lo he puesto directamente en los vasitos y le he puesto pepitas de chocolate en el fondo).

Lo ponemos en el frigorífico por lo menos 2 horas.

Y después de ese tiempo habrá adquirido la 

consistencia deseada.
Decoramos al gusto.
 

Y listo!lo llevamos al frigo hasta el momento que vayamos a tomarlo. 

DESEO QUE OS GUSTE!!!