Flan de Turrón de Jijona

1/2 l. de leche

4 huevos

1/2 barra de turrón del blando

Cáscara de medio limón y media naranja

4 cucharadas de azúcar

1/2 ramita de canela

150 grs. de azúcar para el caramelo.

Empezamos haciendo el caramelo. Ponemos en un cazo el azúcar con unas gotitas de agua y vigilando que tome color pero no se queme( también podemos utilizar caramelo líquido Royal) Cuando esté hecho lo vertemos sobre una flanera, un molde de cake o flaneras individuales.

Hervimos la leche a fuego suave con las cáscaras de limón y de naranja y la rama de canela. Dejamos templar. Trituramos el turrón y lo mezclamos con los huevos batidos y la leche templada. Lo echamos en el molde sobre el caramelo y lo metemos en el horno precalentado a 170º al baño María durante una hora aprox. Fácil y rico! 

Tarta Ferrero Rocher

Esta es la primera tarta que hice para mi blog... Que buenos recuerdos!!! Una tarta hecha con bombones Ferrero Rocher, una delicia !!! muy fácil y rápida de hacer y muy rica para los postres, también los de estas navidades...ummmmm

Base:

1 paquete y medio de galletas.

150 gr de mantequilla.

Relleno:

500 ml de leche.

200 ml de nata

150 gr de azúcar.

15 bombones Ferrero Rocher.

2 sobre de cuajada Royal.

Cobertura:

200gr.de nata para montar

200gr. de chocolate para postres

100gr. azúcar (opcional)

30gr. Mantequilla

7 bombones Ferrero Rocher

Forrar con papel vegetal el fondo de un molde desmontable 22cm

Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Compactamos sobre la base del molde, que quede parejita. Enfriamos en el frigo.

Calentar la nata, la leche y el azúcar. Cuando empiece a hervir incorporar los sobres de cuajada y remover bien hasta que vuelva a hervir. Retirar del fuego.
Incorporar los bombones un poquito triturados. Agregar la mezcla en el molde desmoldable.

Meter en el frigo (dejarla hasta que esté bien cuajada)

Para la cobertura:

Calentamos la nata con el azúcar, cuando empieza a hervir la retiramos de fuego, agregamos el chocolate echo trocitos poquito a poco removiendo bien, por último agregamos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, mezclamos muy bien. Desmoldamos la tarta ya fría con cuidado y le vertemos la cobertura por encima.

La decoramos con los bombones…. Esta riquísima