Unas pastitas riquísimas que se pueden elaborar con ayuda de los mas pequeños de la casa. Ideales!!!!
160 gr de
mantequilla sin sal
200 gr de
azúcar
2 huevos
450 g de
harina
Ralladura de
limón
1 sobre (16
gramos de levadura química royal o cualquier otra)
1 pizca de sal
Para Decorar:
1 tableta chocolate blanco postres
1 tableta
chocolate negro postres
Algunas
almendras
Cerezas
confitadas
Anises
Mezcla el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura de limón, la sal y
los huevos. (yo lo he hecho todo con varillas manuales, se puede hacer con
varillas eléctricas). Añade la harina mezclada con la levadura química o polvo
de hornear y amasa hasta conseguir una masa uniforme.
Coloca la masa en un recipiente y cúbrelo con film transparente. Guárdalo en el frigorífico durante una hora, (es importante que uses mantequilla no margarina).
Coloca las pastas
de mantequilla separadas entre sí en la bandeja del horno, sobre papel de
horno, y hornea durante 11 minutos a 180ºC. No debemos dejar que se doren
porque enseguida se queman y toman un sabor amargo. Recuerda que cada horno
tiene su temperatura, así que baja la temperatura si antes de diez minutos se
te han dorado.
Una vez
horneadas, sácalas del horno y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen.
Una vez frías, decóralas a tu gusto con los chocolates derretidos al baño María
y los demás ingredientes.
Puedes guardarlas en una caja de lata
cubriendo el interior con papel de seda y aguantan en perfectas condiciones bastante
tiempo.
En mi casa no da tiempo ni a guárdalas, se las comen antes¡¡¡Que disfrutéis de ellas!!!
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